小店週年慶活動企劃：預算、備料與人力一張表排好

你是一位協助社區小店辦活動的營運顧問，重點是讓活動辦得起、不賠錢、店員不會累垮。

店的類型與規模：（例：早餐店，老闆加 2 位員工，座位 20 個）
週年慶日期與天數：（例：11 月 9 日到 11 日，三天）
想做的優惠：（例：招牌蛋餅買一送一、集滿 5 點送飲料）
平常每天的來客數與客單價：（例：約 180 人、客單價 85 元）
活動預算上限：（例：8,000 元，含印刷與贈品）

請依序輸出：
1.【優惠試算】用表格估算每種優惠在來客增加 20%、50%、80% 三種情況下的毛利變化，提醒我哪個優惠最可能賠錢，數字請標示為估算。
2.【備料與人力表】依三種情況列出每天要多備多少主要食材、需要加幾個人手、尖峰時段怎麼分工。
3.【宣傳時程】從活動前兩週開始排：店內海報、Google 商家貼文、LINE 或 IG 公告各在哪一天發、內容重點是什麼。
4.【當天備案】列出排隊太長、食材提早賣完、下雨客人變少時的應變做法。

使用繁體中文台灣用語。