Journey Foods

Phát triển một sản phẩm thực phẩm mới đòi hỏi cân nhắc qua lại giữa dinh dưỡng, chi phí, chất gây dị ứng và độ ổn định nguồn cung; cách làm truyền thống là nhân viên nghiên cứu dựa vào kinh nghiệm để thử. Journey Foods biến quá trình này thành dữ liệu, dùng AI để đánh giá lượng lớn khả năng tổ hợp thành phần.

Đặc điểm chức năng và tình huống sử dụng

Nền tảng xây dựng cơ sở dữ liệu thành phần và các AI agent, giúp thương hiệu thực phẩm ngay từ giai đoạn thiết kế công thức đã đưa mật độ dinh dưỡng, chất gây dị ứng, chi phí và tác động bền vững vào cân nhắc cùng lúc, đồng thời mở rộng sang dự báo chi phí ở đầu chuỗi cung ứng. Định vị chính thức là "dữ liệu thông minh cho hàng tiêu dùng", đồng thời cung cấp truy vấn dữ liệu và truy cập API.

Phù hợp với đội nghiên cứu và mua hàng của thương hiệu thực phẩm, nhà máy gia công và công ty thực phẩm khởi nghiệp. Ngành thực phẩm Việt Nam hướng xuất khẩu mạnh, yêu cầu ghi nhãn theo quy định nghiêm ngặt, quản lý dữ liệu ở cấp độ thành phần thực ra có nhu cầu thực tế, chỉ là rào cản triển khai nằm ở khâu xây dựng dữ liệu.

Chức năng chính

• Đánh giá và so sánh tổ hợp thành phần quy mô lớn
• Cân nhắc đa mục tiêu về mật độ dinh dưỡng, chất gây dị ứng và chi phí
• Chỉ số định lượng tác động bền vững
• Dự báo chi phí chuỗi cung ứng
• API dữ liệu để kết nối với hệ thống nội bộ

Ứng dụng phổ biến

• Thương hiệu thực phẩm sàng lọc tổ hợp thành phần khi phát triển công thức mới
• Đội mua hàng đánh giá ảnh hưởng chi phí của thành phần thay thế
• Bộ phận nghiên cứu điều chỉnh công thức để đáp ứng nhãn dinh dưỡng cụ thể
• Công ty thực phẩm khởi nghiệp đánh giá tính khả thi của thành phần trước khi ra mắt