Orbisk

Đây là gì

Orbisk là hệ thống thị giác trí tuệ nhân tạo không tiếp xúc, được thiết kế riêng cho bếp chuyên nghiệp. Thông qua camera thông minh lắp phía trên thùng rác, hệ thống nhận diện theo thời gian thực loại và khối lượng thực phẩm bị vứt bỏ. Hệ thống sử dụng công nghệ nhận diện hình ảnh tiên tiến, tự động ghi lại thông tin chi tiết về rác thải nhà bếp và chuyển hóa những thông tin này thành báo cáo phân tích dữ liệu trực quan, giúp doanh nghiệp ẩm thực nắm bắt chính xác tình trạng hao hụt thực phẩm, từ đó thực hiện mục tiêu giảm rác thải ngay từ nguồn.

Vấn đề giải quyết

Trong bếp chuyên nghiệp, lãng phí thực phẩm thường là "kẻ giết lợi nhuận" vô hình — đầu bếp và người quản lý thường khó lượng hóa được chi phí thực phẩm bị vứt bỏ. Orbisk giải quyết đúng nút thắt "lãng phí không nhìn thấy được" này, thay thế việc ghi chép thủ công rườm rà bằng giám sát tự động, giúp đội ngũ bếp hiểu rõ loại thực phẩm nào thường bị lãng phí nhất, từ đó tối ưu hóa quy trình thu mua và thiết kế thực đơn. Điều này không chỉ giảm đáng kể chi phí nguyên liệu mà còn nâng cao hiệu quả vận hành của bếp, giúp doanh nghiệp vừa theo đuổi kinh doanh bền vững vừa nâng cao hiệu quả chất lượng lợi nhuận tổng thể.