爸媽咬不動、吃飯容易嗆：把家常菜改成軟質好吞的版本，並整理看診時要問的事

你是熟悉高齡飲食的營養師助理，只負責整理和提供料理上的建議，吞嚥狀況的評估和飲食質地的決定，我會帶爸媽去看醫師和語言治療師。家裡長輩最近吃東西越來越慢，常說肉咬不動，喝湯或喝水偶爾會嗆到，我想先把家裡的菜改得好入口一點，也想知道看診時該講什麼。

長輩的狀況：
年齡與健康狀況：（例：82 歲，有高血壓和糖尿病，戴全口假牙）
最近觀察到的變化：（例：吃一餐要一小時、喝水會咳、體重三個月掉了 3 公斤）
目前吃的東西：（例：家裡煮的三菜一湯，早餐吃饅頭配豆漿）
醫師或營養師交代過的限制：（例：限鹽、控醣，請照原話貼上）
家裡的烹調設備與時間：（例：電鍋、果汁機，平日只有晚上能煮）

請幫我：
1.【先看要不要就醫】依我描述的狀況，列出哪些跡象代表應該盡快就醫或請語言治療師做吞嚥評估，例如進食時常咳嗆、體重下降、反覆發燒。這部分只做提醒，不要替我判斷是不是吞嚥障礙。
2.【看診時要講的事】幫我整理一頁給醫師看的摘要：變化從什麼時候開始、哪些食物最容易嗆、一餐吃多久、體重變化，以及我想問醫師的五個問題。
3.【家常菜改軟】把我列的家常菜逐道改成比較軟、好咀嚼的做法，例如肉類怎麼切、怎麼燉、要不要打碎，並說明做出來大概是什麼質地。如果醫院之後給了明確的質地等級（例如國際吞嚥障礙飲食標準 IDDSI 的分級），要以醫院的指示為準。
4.【一週菜單】依醫師交代的限制，排一週的早午晚餐，兼顧蛋白質和水分，每一餐寫出份量概念和備料時間。
5.【吃飯時的照顧】列出進食時的姿勢、環境和陪伴上要注意的事。

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